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Patentierter Hakenkneter, ideal für Teige mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt. 42-Liter-Behälter für 35 kg Teig pro Arbeitsgang. FIMAR Modell BERTA35
Knetmaschine mit patentiertem Hakensystem, ideal für Teige mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt und hohem Fettgehalt, wie z.B.: Piada, Taralli, Brotstangen oder Pizza in Schalen. Hervorragende Ergebnisse auch für Eierteige.
Dank des innovativen Hakensystems reproduziert die Berta-Knetmaschine die Bewegung der Handarbeit und verändert die Temperatur des Teigs nicht, was seine Sauerstoffversorgung und Verdaulichkeit verbessert . Halbierung der Teigverarbeitungszeiten im Vergleich zu herkömmlichen Knetmaschinen.
Struktur mit kratzfester Lackierung. Schüssel, Werkzeug und Grilldeckel aus Edelstahl AISI 304. Drehzahl 23 U/min. Abmessungen der Maschine 520 x 675 x 805(h) mm.
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